Så organiserar du och förvarar mat i kylskåpet

Att organisera kylskåp är viktigt av flera orsaker. Det är givetvis en fråga om att veta vad du har i kylen så att inte maten blir gammal på grund av att den ligger bortglömd i en kylskåpslåda exempelvis. Vilket förstås är onödigt och att slänga pengarna i sjön. Dessutom är det inte miljövänligt.

En annan nog så viktig aspekt är att du naturligtvis vill ha fräsch mat utan bakterier. Av den anledningen är det väldigt viktigt att organisera kylskåpet och hålla det rent och fräscht.

Organisera och gruppera varor

Ett sätt att hålla koll på vad du har i kylen är att gruppera varorna noggrant. I standardutrustningen brukar det ingå en förvaringslåda kylskåp. De här lådorna är vanligen utrustade med ett ventilationssystem som håller grönsaker och frukter fräscha.

Ett tips här är att komplettera med kylskåp lådor för att gruppera ännu mer effektivt. Du kan ha frukt i en låda, grönsaker och rotsaker i en annan. Om ni är flera i familjen som alla äter frukost tillsammans är ett tips att ha en färdig frukostlåda i kylen. Där kan du försvara sådant som pålägg, smör, barnens favoriter med mera.

Rengör och släng gammal mat

Att organisera kylskåp kräver givetvis också kontinuerlig rengöring och att du rensar ut kylskåpet. Det är ett pågående arbete och det kan vara bra att ha det inskrivet i kalendern, så att du gör det med sådan regelbundenhet att det inte blir alltför många burkar av gammal tacosås och annat längst bak på hyllorna.

För mindre burkar som oliver och liknande kan det vara en utmärk idé att ha små lådor för förvaring kylskåp där du enkelt kan komma åt det du har. Då kan du exempelvis ha oliver, kapris och inlagd chili i en låda och bearnaise samt andra smaksatta såser i en annan.

Placering av varor i kylskåpsdörren

Värt att tänka på kan också vara att det inte nödvändigtvis behöver stå mjölk eller yoghurt i kylskåpsdörren. Faktum är att sådana varor mår bättre av att stå kalla. Det finns dessutom produkter som är mindre känsliga som kan stå på hyllorna i kylskåpsdörren.

Även här är det en jättebra lösning att använda en lämplig låda att placera mjölken i. Då är det bara att dra ut och ta fram när det behövs. I kylskåpsdörren kan du istället förvara sådant som krukor med sallad, som inte alls mår bra av att stå för kallt i kylen.

Såser, buljonger, majonnäs och inlagda grönsaker passar istället utmärkt att stå i kylskåpsdörren. Du slipper då dessutom glömma bort dem för att de inte syns.

Sådant som du inte behöver förvara i kylskåpet

Många gånger förvarar vi livsmedel i kylen som inte behöver stå i kylskåpet överhuvudtaget. Ägg är en sådan produkt. Då är det också viktigt att du följer bäst före-datum, medan du kan använda dem mycket längre om de står i kylskåpet.

Många förvarar potatis i kylskåpet, men det är egentligen inte alls lämpligt. Stärkelsen i potatisen förvandlas då till socker i kylen och potatisen får en sämre konsistens och smak. Så har du möjlighet att förvara potatisen någon annanstans där det är torrt, mörkt och svalt är det mycket lämpligare och du får mycket mer plats i kylskåpet.